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称体重、斗鸭蛋、尝三鲜 苏州立夏传承吴地民俗2012-10-6苏州民俗

类别:波士顿景点 日期:2012-10-6 12:08:04 人气: 来源:

  中新社苏州5月6日电 题:称体重、斗鸭蛋、尝三鲜 苏州立夏传承吴地民俗

  作者 李克祥

  早晨,古城苏州街头匆匆赶往学校的孩子们,很多都在胸口挂了一只彩色小网袋,网袋里装着一只咸鸭蛋,这一“苏式”立夏标志,与称体重、尝三鲜等传承久远的吴地雅趣一起,编织出苏州立夏的独特景象。

  今天是二十四节气中的“立夏日”。早上,苏州市民蒋阿姨从菜市场归来时,带回了一大包鲜蚕豆、五个咸鸭蛋等物品。她对记者说,咸鸭蛋,大人要吃,小孩要挂还要斗;鲜蚕豆,家家户户今天都要吃。但对这些民俗的由来,她说不出来。

  苏州市民李女士有一双巧手,她提前给读初中的儿子阳阳织了一个精美的网袋,今天装上大号的咸鸭蛋,让儿子到班上出出“风头”,斗赢同学的鸭蛋。她说,现在商业发达,街上售卖的网袋,大多是工厂里用塑料做的,没味道。自己小时候戴的网袋是母亲织的,要继续传承下去。

  与很多地方不同的是,苏州立夏日还有称体重的习俗,不管男女老少都要吊在秤杆上称一称。据传,这一习俗起源于三国时代。传言说:小孩称了勾勾牵,意思不容易夭折,长得快;大人称了叫称心,吊胃口,不疰夏。今天在苏州园林里,很多导游都在这一习俗,众多游客听后纷纷说回到酒店要称一下看看。

  尝三鲜是苏州立夏的传统习俗。苏州民俗专家介绍,三鲜有地三鲜,指的是蚕豆、蒜苗、苋菜;树三鲜,指的是香椿、梅子、樱桃;水三鲜,指的是鲥鱼、刀鱼、河豚。其中地三鲜是立夏日苏州人必食之物。此外,苏州也有“立夏见三新”的谚语,“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子,人们先以这“三新”祭祖,然后自己尝食。

  苏州民俗专家称,除了被普遍传承的挂咸鸭蛋、称体重、尝三鲜,苏州还有饯春筵、李酒会、七家茶等立夏习俗。“饯春筵”意为饯春迎夏,苏州人在立夏日中午摆设午宴,菜肴中有面筋、酒酿、咸鸭蛋、酱猪肉、金花菜等,据说有“不疰夏”的功效;“李酒会”是一些文人雅士、闺阁女伴相约,作诗吟唱,品尝李子酒;“七家茶”则是以各式细果(桃片、麦片、蚕豆、青梅、枣子等七样吃食)烹煮雨前茶,而且这七样吃食是从左邻右舍乞讨而来,做好了要馈送乡邻。

  苏州的立夏习俗,也吸引着游人“入乡随俗”。苏州城里的大小饭店,今天几乎每一桌上都有鲜蚕豆、咸鸭蛋等“标志性”菜肴。

  在一家香雪海饭店内,河南游客赵先生边吃蚕豆边说,先不论民俗不民俗,这蚕豆还真是“鲜”。苏州南环桥农贸市场工作人员提供的数据显示,在去年立夏日,仅南环桥就销售了100多吨鲜蚕豆。预计,今年全苏州的蚕豆销量将更为惊人。(完)

关键词:苏州民俗
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