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市民“抬”出苏州小吃向央视推荐2012-10-1

类别:波士顿美食 日期:2012-10-1 10:50:23 人气: 来源:

  苏报讯(记者施晓平)错过了第一季,但不能再错过第二季。从苏报上得知《舌尖上的中国》将开拍第二季,拥有广泛群众基础的小吃或将成为主角,热心市民纷纷“抬”出苏州小吃,自发推荐给央视摄制组。

  26日苏报报道的《“舌尖上的苏州”味道如何?》,引起了不少读者的共鸣。在苏州日报微博上,不少读者展开了热议。网名“怡心情”的读者说:“怎可漏了苏帮菜!”也有读者表示:“《舌尖上的中国》里,苏州美食是一点影子都没见到,好遗憾。”“迪妈家的火福牌阳澄湖大闸蟹”则直言:“失声痛哭中”

  更多市民觉得,沉溺于错过的第一季已经没有太大意义,不如抓住即将开拍《舌尖上的中国》第二季的机会,向摄制组大力推荐苏州美食,争取不再被“雪藏”。

  得知小吃或将成为《舌尖上的中国》第二季的主角,热心市民纷纷自发推荐起了苏州小吃。记者在我市某知名论坛看到,光是最近三天时间,就有数十位市民推荐了鸡头米、桂花糯米藕、松花团子、枣泥拉糕、两面黄等20多种小吃。因为品种实在丰富,网名“刘志峰Jeff”的市民甚至认为:“苏州至少单独一集,必须的”其他论坛和日常交流中,也有许多市民提出了类似的。

  对于苏州市民的呼声,《舌尖上的中国》导演陈晓卿尚未作出回应。

  苏州民俗学会饮食文化研究会秘书长沙佩智对此介绍,苏州小吃和南京小吃、上海小吃、长沙小吃齐名,是全国四大小吃之一。与外地小吃相比,苏州小吃具有四大特点:一是品种繁多,数量起码上百种;二是做工精细,吃口软糯,特别是米制品小吃如小圆子、桂花糖年糕、青团子、糖粥、八宝粥;三是特别讲究时令,如一月(农历,以下同)元宵,二月二糕,三月青团子,四月十四神仙糕,九月初九重阳糕,十一月冬至团,十二月桂花猪油糖年糕等;四是苏州小吃还蕴藏着深厚的历史文化底蕴,反映着独特的人文、传说故事、历史事件、风俗习惯、礼仪礼貌等。沙佩智认为,《舌尖上的中国》第二季如果确实拍小吃,要拍得有权威性的话,苏州小吃不能错过。至于是否选市民们推荐的品种,还可以进一步研究。

关键词:苏州小吃
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