中研网讯：由于当季衡量中国市场的同店销售收入只增加了2%、预计2015年每股收益增长将低于此前估计最少增长10%的速度，可想而知克利德肯定背负了资本市场对他的巨大压力。果不其然，在昨日晚间举行的分析师会议上火药味十足，他被华尔街分析师直言不讳地提问，包括“百胜似乎落后于中国的发展速度”、“为什么董事会不拆分中国事业部”、“如何恢复增长”等等。面对针对公司经营思乃至他个人的汹涌提问，克利德如何拆招，中国市场到底发生了什么和将要祭出什么新招数，刚刚接替苏敬轼新上任中国事业部CEO的MickyPant干得怎么样……
肯德基：全面复苏靠这四大新措施
“我们所有人和我个人会为集团在中国的业绩负全责。”这是克利德评论中国事业部三季度业绩表现时的第一句话。
在谈到面对的问题时，他指中国宏观经济走势明显疲软，还出现了意想不到的外汇压力，百胜也正在和针对年轻夫妻的网上订餐服务的“疯狂折扣”做，此外中国的大型购物商场更像是美食广场而不是购物中心。
“但简单的事实是中国经济仍然在增长，我们有充分的理由也没有任何借口为什么我们不能有更好的表现。”他说，中国事业部新CEOMickyPant以及他的团队也已经了解到这一点。
他向华尔街分析师设问：“所以，现在的问题是究竟发生了什么?为什么那么长的时间我们在中国市场还没有恢复?过去的六七周里究竟发生了什么，特别是在必胜客里?”
他先从肯德基开始说起。据介绍，肯德基在中国已经有着连续的改善，并有望持续到第四季度及以后。随着MickyPant开始掌舵，肯德基有了新的视角并将立即采取以下四项措施——
一是强化品牌的定位，百胜将会把肯德基定位和营销为中国人明确喜爱的品牌：始终正，始终中国。
二是振兴产品线，并极大地改善纪律和产品测试的效率。肯德基开始测试新的简化餐牌，这将加快下单的流程，更重要的是要迎接核心鸡肉产品的回归。
三是将推出更多性的价值创新，肯德基将会推动交易量增长，因为百胜知道可以通过套餐和每周特价来实现盈利，就像界其他地方所做的那样。
四是将会把界各地被证明取得成功的鸡肉创新产品带到中国，并进行改良以适应中国市场的口味。
“我和Micky都相信这些行动能够重振肯德基这个品牌，并帮助我们随着时间的推移全面复苏。”他说。
必胜客：促销结果未及历史水平
“现在，我将谈到中国的必胜客。”克利德说，历史上，通过每六个月更新一次必胜客菜单中25%的产品，公司实现了“惊人的增长”。“然而最近，我们都很清楚这些促销活动的结果没有达到历史水平”。他承认。
具体而言，在8月中旬，必胜客在中国推出了一个高端定价的牛肉产品。他形容，之后，它就像宏观经济一样开始走弱。此外在最近几周，一些企业缩减了派对、晚宴和娱乐活动。
“因此，虽然我们周末的生意还不错，但这显著地影响到了我们工作日正餐的业绩。”他说，为此必胜客决定，要在菜单更新计划之外，优先添加一个工作日超值晚餐促销活动，它将于10月19日启动。
克利德说：“当我回头看我们从前所取得的成功，那时我们以三星的价格提供着五星的服务。而今年当消费者寻求超值的食物时，我们已经推出了更像是六星级的东西，比如墨西哥卷饼和六星级品质的高端牛排。因此，我们要做回那种令我们有所成就的产品，用三星的价格做出五星品质的披萨、意面和鸡翅。”
他说，知道时不我待，但相信目前的业绩预示着百胜未来的潜力。“我也相信未来我们最好的日子会在中国、印度和全球的三大品牌。”
他指出，受中国首次的缓慢复苏和外汇压力的不利因素的影响，百胜集团下半年的情况将会更具挑战性。然而，他也相信百胜集团的长远实力。前一天晚上，百胜宣布了上调12%的季度股息。这标志着连续第11年，该公司一直以两位数的速度增加股息。
“总之，由于拥有着三个品类的领导品牌，我们百胜具有一个独特的。”他说，百胜将强化并把它们发展成为三个标志性的、人们信任的“全球冠军品牌”。他强调，百胜集团将持续关注驱动股东价值的三大关键：新门店的发展、同店销售额增长率以及创造高的投资回报.
关店：数量高于预期但不改开店计划
好了，在克利德的结束后，火爆的提问环节登场了。华尔街分析师的火力全开，首先被触及的问题是，百胜集团调低了今年每股盈利预测后，如何恢复中国市场的增长势头?
对此，他指出，在过去的三年里，尤其是在中国市场百胜了两次食品安全风波，显然也出现了营销失误。“毫无疑问，我们现在首要要做的是中国市场。”他认为，百胜集团要在五个方面做好工作，包括品牌定位，产品创新，性的价格，提升资产、社交、移动、数字能力和卓越的客户体验。
“我们知道这些要素能让我们实现出色的业绩。”他说，因此所有事业部要做的，就是回归本源并执行这些要素，这也是他让整个集团关注的事情。“而我的首要任务就是用刚刚我所阐述的那些工具和方向去扭转中国的局势。”
随后，有分析师通过比较三季报中披露的门店数目提问中国市场的关店问题。对此，他解释，相对于原来的预计，中国市场的关店确实有所增加。一部分是源于小肥羊，并且小肥羊的门店很有可能会持续关闭，而这会拉低门店的净增长率;同时他预计今年会有60店关闭，但基本上每年都会有门店关闭，包括关闭、搬迁的机遇和租赁到期等因素。
“所以，即使我们没有表现不佳的店面，我们还是会进行关店。”他说，但对于肯德基，业绩驱动的关店确实高于这一年的预期，而这是此前三年销售低于预期的累积效应的结果，他说百胜把这看作是“个别情况”。
不过他强调，中国市场新开门店的回报给了百胜发展的信心，同时也为股东创造了价值，百胜继续预计今年将在中国新开700店。
在被要求对影响中国业绩的因素排序时，他认为首先是营销的失误，第二是中国疲软的经济，第三是网上订餐服务的影响。“很明显，我们将会采取大量措施去扭转我们之前所的营销失误。”
评论中国“新帅”：非常受欢迎
在提问中，的华尔街分析师也揪住克利德开篇说的中国网上订餐服务崛起对百胜的影响来继续追问。对此他直言，现在中国市场围绕着网上外卖订餐有着一场“的折扣斗争”。
“我们现在的确是沾湿了脚要继续和他们玩下去，但这也仅仅是我们所有业务中一小部分。因此我认为我的回答会是我们不相信经济会持续维持现在这个样子，不相信现在市场里这些人会一直打折扣战下去。”他说。
他指出，界其他地方也看到这样的网上聚合订餐平台，这不仅仅发生在中国，趋势是它们为争取市场份额而降低价格，但最终价格还是会上升。他要强调的是，这些网上订餐平台所提供的送餐服务体验不及必胜客所提供的送餐服务好。“我们不相信他们可以长期维持折扣的价格。”
在探讨百胜拆分中国事业部的可能时，他指出，关键是要关注中国业绩好转，除此以外的任何事都是揣测。“我也说过我们一直在寻求可能的选择。但现在我绝对的焦点在于让刚刚提及的五个方面全面开火，就像塔可钟里的点火栓一样开火。”
华尔街分析师和各位看官一样高度关注中国事业部的“新帅”MickyPant，对他克利德可谓赞不绝口。
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