那些民俗村都骗了你其实正的蓝田普化饸饹在这里

　　饸饹是陕西的传统风味小吃之一，几乎陕西周边任意民俗村镇都能看到有饸饹这种吃食，但是你知道最出名的饸饹出自哪里吗？

　　陕西饸饹看蓝田，蓝田饸饹数普化！陕西蓝田县普化镇有着著名的荞面饸饹，正的饸饹都是这种色泽黄亮的细条状，在普化街道，蓝田县城，乃至西安一些街道，都能看到普化荞面饸饹的小摊。

　　荞面饸饹是一种粗纤维食物，据说对治疗糖尿病有一定调节作用，为此，皎皎专门查找了一些关于荞面的知识:荞麦性味甘平，具有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效，梦见抓鱼是什么意思对血脂、血糖代谢的平衡起着极好的调节作用，是集营养、保健、医疗于一身的多功能粮种。素有“消炎粮食”的美称。

　　皎皎就是吃着荞面饸饹长大的。老家村子里经常有骑着三轮车叫卖的的大叔，这种是散称的饸饹，通常是要搭配着独特的芥末，然后回家根据自己的口味再加其他料汁。

　　你以为你在各种民俗村吃到的写着“正”俩字的饸饹就是正的了，其实，最纯正的是这些小摊上的味道，他们是世代做饸饹的手艺人。站在饸饹摊旁，你都能闻到荞麦本身醇香的味道。