苏州美食汇聚苏浙沪美食 品鉴“家”的味道

　　中央“八项”的进一步贯彻落实，不仅刹住奢靡的吃喝风，也为酒店行业注入一股新鲜活力。要在这个新背景中屹立不倒，调结构，转方式，创新意，是上海银杏酒店管理有限公司管理的赣榆县金苑大酒店，应对市场经济，积极响应国家政策，真正将实惠回馈于民，将企业做实做强的策略选择。

　　7月15日—30日，金苑大酒店举办为期15天以“汇聚苏、浙、沪美食，品鉴家的味道”为主题的美食节活动，特邀苏州雅都大酒店国家级名厨蔡晖先生领衔主勺。选取苏、浙、沪美食之精华，与连云港本地特产、小海鲜有机结合，推出了大量物美价廉的家常菜品。

　　已入选上海世博会中国馆“八大菜系”苏帮菜专区的碧螺虾仁、清蒸太湖白鱼等代表名菜，以及原汁原味的灌汤小笼、雅都红汤面等苏式名点，是金苑大酒店在这次美食节中特别奉献给连云港广大食客的盛宴佳肴。特别在制作与烹饪上，金苑大酒店粗菜细做，融合，菜品形式与美食文化相统一，服务上运用FAB法深入浅出的对美食节名菜一一细致生动的介绍，加上酒店适当下调毛利率，宣传介绍到位，许多普通百姓相约亲朋好友举家而行，欢声笑语，相聚金苑大酒店。在此他们不仅品尝到苏浙沪的美食佳肴，享受现代美食和四星级酒店的服务文化，并对金苑大酒店有了耳目一新的感觉。

　　此次美食节受到广大宾客的连连好评。期间连云港新晨药业公司会务组同志一再称赞道：“美食节菜肴精细，凸现苏帮特色，让代表们一饱口福！”15天的美食节，使酒店人气大涨，有时甚至包间爆满。此次餐饮接待人次与营收均比平时增长40%，美食节期间也带动客房销售，出租率上升16个百分点，进一步提升了酒店餐饮品牌知名度，也为酒店餐饮经营转型开拓了新的思。

　　耿 立

　　责任编辑：佳佳