昆虫菜入驻富阳吃货们不妨大胆一试昆虫菜，不属于常规菜系，但对于部分地区来说，昆虫菜却是他们的传统食物。近年来，随着美食节目和美食家的不断推广，昆虫菜被越来多的人所知道和认可，渐渐地成为了大家餐桌上的特色菜。
吃昆虫菜是场纠结的心理战
日前，杭州富阳本土的吃货团一行人来到了受降镇某家以鲁菜为主的餐馆，一尝餐桌新贵——昆虫菜。而鲁系昆虫菜中最出名的当属“油炸蚂蚱”和“油炸金蝉”。
首先端上来的是“油炸蚂蚱”，在碧绿的葱花和鲜红的辣椒衬托下，金黄色的蚂蚱们静静地躺在盘子里等待着人们的享用。吃货团们看着眼前的油炸蚂蚱跃跃欲试，但又碍于心里的恐惧，迟迟下不去筷子。就在大伙犹豫不决的时候，一位男队员率先夹起一只蚂蚱，果断地放入口中，咀嚼起来。很快，他的表情由一开始的狰狞变为惊喜，并忍不住夹起了第二只。其他成员看到他的转变，受到鼓舞，纷纷拿起筷子品尝起来。尽管女吃货们几乎都是闭着眼吃完的，但还是忍不住赞叹它的香酥味美。其中一位队员告诉笔者，油炸蚂蚱的口感非常像我们富阳人爱吃的炸小鱼，但却要比炸小鱼更加酥软。
然而，当服务员端出“油炸金蝉”时，吃货团好不容易因为油炸蚂蚱而对昆虫菜产生的好感，瞬间消失。就算摆盘得再美，看着生菜上躺着的那些肥胖的身子，不用说女吃货，男吃货们都望而却步。老板笑着向大家介绍：“如果蚂蚱是酥香脆软，那么金蝉就是外酥里嫩。但金蝉更极高的药膳营养价值，堪为食用昆虫中的佼佼者。值得一试。而且我们的原材料是蝉若虫，非常的干净。”男吃货们半信半疑地陆续开吃，但女吃货只有个别能忍下心中的不适去品尝这些金蝉。当笔者问吃货团味道如何时，呈现了极端的两种态度。喜欢的人觉得它外表香脆，内里却犹如Q弹的豆腐，味道鲜美。不喜欢的人觉得实在接受不了这样的口感，好比如鲠在喉，胃里难受。
营养的昆虫菜需谨慎食用
昆虫菜入驻富阳吃货们不妨大胆一试不同的昆虫菜具有不同的风味和营养价值，尽管如此，还是有很多人不敢尝试。笔者认为，昆虫能否更普遍地成为人们的佳肴，主要在于人的心理上能不能接受。餐馆的老板表示，昆虫的安全度在于饲养时污染很小，能量转换效率比较高。笔者也了解到，早在20多年前，国际上就认为昆虫菜很有发展前途。
但是，一些专家则对食用昆虫持更谨慎的态度。例如，福建省昆虫学会常务理事赵士熙就曾指出：“每个人的体质都是不同的，并不是所有人都能吃昆虫，就如同有人吃海鲜会过敏一样，昆虫也有致敏性。”还有不少专家认为，昆虫食品应与其他食品一样，具备食品安全标准。这样才能让广大人民在吃得安心，吃得放心。
在此，喜欢昆虫菜，或者对它感兴趣的朋友，笔者建议，还是要适量地吃，并且在就餐环境好的饭店或餐馆吃，千万别贪图便宜去吃路边摊。
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