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波士顿最好吃的粽子大盘点!你最粽意谁?

类别:波士顿美食 日期:2018-7-19 2:26:52 人气: 来源:

  Chinatown里很多的饼屋和烘焙坊都可以买到粽子。走遍了Chinatown的八家饼屋和烘焙坊,龙虾君发现,在售的粽子口味有碱水豆沙粽,花生咸肉粽,以及绿豆咸肉粽三种。售卖的价格在2.5-3刀不等。划个重点,今年端午节期间Chinatown可以买到粽子的面包店有:兴盛糕点,乐尝轩茶餐厅,桃园饼屋,聚香面包坊,乐尝轩烘焙。

  京川酒家6月15日开始售卖独家特制的金丝小枣粽。金丝小枣是老板专门从国内运回的。粽子则是手工包的。老板特意强调这是他们家每年的传统哦。值得一提的是,京川小枣粽的枣米的比例合适,不会出现枣吃完还剩一堆白米的情况。每一口都能吃到枣肉和香甜糯米。

  如果想在端午节吃到粽子,去华人超市买速冻粽子不失为一个好选择。龙虾君调查了Chinatown地区的C-Mart,家和超市,Allston附近的Super88,以及哈佛旁边的H-Mart。发现除了韩国超市H-Mart不卖粽子之外,C-Mart,家和超市和Super88都售卖速冻的豆沙粽,花生咸肉粽以及绿豆咸肉粽。家和超市另有售真空包装的“上海肉粽”。Super88种类更多,还可以找到“广东肉粽”。Bytheway,我们在C-Mart发现了粽叶,心灵手巧的小伙伴可以尝试买来自己包一手(欢迎大家返图)。

  碱水粽是粽子的一种。被碱水泡过的糯米色泽偏黄,和豆沙的搭配意外的和谐。糯米冲淡了豆沙的甜度,豆沙馅被熬得很香很稠。吃起来毫无颗粒感。口感绵密,有点像养生版豆沙派,又有在吃港式甜品的感觉。

  虽然叫做咸肉,可是馅料却不简单。馅料有五花肉,腊肠以及蛋黄。一颗颗绿豆被镶嵌在糯米中,丰富了糯米绵软的口感。长条形的像枕头一样的粽子里,米很香糯又不咸。五花肉在蒸煮中已经把香味完全,入口即化,融在粽子里更添一层香味。

  同样是以五花肉,腊肠以及蛋黄做馅。不同的是花生粒粒分明,口感独特。腊肠、蛋黄和五花肉贯穿头尾,真正第一口到最后一口都能吃到肉馅,满足感十足。

  剥开粽叶扑面而来的是五香味。糯米被酱油抓过,呈现出诱人的颜色。内陷以瘦肉为主,几乎没有肥肉,口感更像是五香卤肉,酱香浓郁,味道偏甜,可以说是很上海人口味了。

  同样是真空包装的广东肉粽口感就要清淡很多。糯米中加入了绿豆,让粽子的口感一下子变得富有嚼劲。已经吃了好几种粽子的龙虾君表示,广东肉粽的肉馅是精瘦肉,加入了蒜和其他调味料,最大程度保持了肉原有的香味。喜欢清淡口味的小伙伴不妨尝试一下。

  金丝小枣粽是京川酒家每年端午节的特色招牌。特点是全部手作。内陷采用的金丝小枣从国内运来。为什么选用金丝小枣呢?老板表示,因为这种小枣掰开之后果肉缕缕金丝,皮薄肉脆,细嫩多汁。糯米软糯不粘牙,每一口都是清甜的枣肉和香软的糯米。很符合北方人的口味哟。

  吃过了这么多粽子,龙虾君表示自己的胃竟然还撑得住(在的边缘试探)。不过,有这么多的选择,说明波士顿的粽子代表队还是很有竞争力的。如果还有其他地方有卖好吃的粽子,欢迎在评论里提供线报分享给大家呦。

  本文由 790游戏(www.790.kim)整理发布

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