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留学那些事:离开纸醉金迷的美国从心出发追求酒店管理梦

类别:波士顿美食 日期:2018-12-22 11:17:07 人气: 来源:

  而在生活中,Taffy兴趣广泛,喜欢旅游、运动、动漫,钟情于宴会活动组织与策划。因此对于下一次实习,喜欢挑战的她计划去宴会部门或者活动策划公司实习,希望可以积累更多宴会活动组织与策划实战经验。美国就好

  来自广东湛江的Taffy,在美国波士顿就读两年的工商管理后转学到Cesar Ritz恺撒里兹酒店管理大学。如今她已升读大三,凭借个人出色的交际能力,担任学校酒店荣誉协会的公共关系大使。

  而在生活中,Taffy兴趣广泛,喜欢旅游、运动、动漫,钟情于宴会活动组织与策划。因此对于下一次实习,喜欢挑战的她计划去宴会部门或者活动策划公司实习,希望可以积累更多宴会活动组织与策划实战经验。

  来之前,我曾经问过她,为什么选择放弃美国的课程去?Taffy说,酒店管理专业界上享有盛名,来读书的一个重要原因也是因为她对酒店管理专业的喜爱与向往。对于已经在待了一年多的Taffy来说,回顾之前在美国的学习和生活,两个国家有着截然不同的特点:

  美国就好像纸醉金迷的国际大都市,她热情奔放。在美国,必修课外可以选择自己感兴趣的课程扩充自己的知识面,课余生活娱乐项目也会比较多;但另一方面,因为没有世界末日最新消息住校、学校也没有固定的班级,在美国的学习要求相对的。

  而,她低调高贵地藏匿在欧洲的中心。的学习则更加注重同学之间的相互交流,特别是从大三开始,课程以小组任务为主,大家在学习上相互讨论相互帮忙。来到后,Taffy有更多的机会去不同的国家体会不同的人文风景与风俗文化。

  CR恺撒里兹共有三个校区,分别是法语区布夫雷Le Bouveret,德语区的布里格Brig和琉森Lucern。大三之前Taffy在法语区布夫雷校区,现在在德语区布里格校区学习。布弗雷校区虽然并不位于市中心,但面临的湖,别有一番风味。而布里格校区位于小镇中心,学校附近有很多大大小小的商店,在生活上相对方便很多。

  Taffy笑谈道:“我比较喜欢布里格校区。因为学校里有厨房,周末可以和小伙伴一起做饭聊天,周边的商店较多购物比较便利,而且乘坐火车去米兰也仅需两个小时。”

  CR的老师们都拥有丰富的经验,在课堂中会根据不同的课题,分享他们工作上的经历和经验给学生。这样的授课方式让Taffy和其他同学不仅学习到了理论知识,同时也了解到如何把所学的理论知识运用到未来的工作中。

  面对来自世界各地的同学和老师,对于语言上的沟通,Taffy认为,“老师和同学们来自全世界,有一些老师难免会带有口音,所以上课时需要学生集中注意力。无论是在生活中还是未来的职业中,我们都会并将会遇到更多来自世界各地的同学或是客人,因此在我看来这些口音很有趣,还能有效地锻炼我的听力和理解能力。”

  钟情于宴会的Taffy最喜欢的学科就是餐饮服务系统控制。在这门课中,他们不仅要学习如何组织宴会和计算预算,还会一起组织筹备属于他们自己的晚宴。同学们相互合作,承担属于各自的分工与责任。每个人都为活动尽最大的努力,最后老师就呈现的活动给予点评,让他们能更好地完善整个宴会和活动。

  “我特别喜欢这类型实践与理论综合的科目,因为通过实践可以加强对我们对理论的理解,学到骨子里去,将来也可以灵活地运用在工作上。”勇于面对各种挑战的Taffy说。

  上一次的实习,Taffy就在当地极具文化特色连锁酒店里工作。不得不说这家酒店与钟表颇有渊源,它以钟表命名,装潢加入钟表饰品等元素,还展出各种制作钟表的工具,让人眼前一亮,值得一提的是酒店还会经常接待江诗丹顿及其他著名钟表公司的员工。对于这次实习,Taffy会有什么收获?

  Taffy:在实习的中,最大的困难是语言沟通。因为位于法语区,酒店大多数的员工都是说法语,而我的法语基础并不是特别好,所以最开始时会出现理解错误,但通过简单的肢体语言便能很快理解。后来工作渐渐熟练,我的法语水平也得到了很大的提升,就能自如地去面对各式各样的客人。当然在工作之外的时间,我也努力学习法语,经常与同事们交流沟通以提高我的法语水平。

  Taffy:实习中有苦有甜,无论是人生中还是工作中,它都是我的必经之。第一次实习,是一块敲门砖,打开了我对酒店工作真正的认识。在这次实习中,作为早餐服务生其实收获颇丰。因为工作中要接触很多不同的客人,需要根据他们不同的要求提供不同的服务, 而且有时候还会出现突发情况,这要求我必须有足够强的临场反应能力。通过这次实习,我不仅提高了交流能力和语言能力,也提高了临场处事能力。作为客房部实习生的时候,大多数工作都是简单枯燥的,但正是简单重复的工作了对细节的重视。

  Taffy:第一次实习同学们更偏向留在实习,因为这是很好的机会去提高法语/德语水平。第二次的实习,很多同学前往美国、日本、泰国、印度尼西亚等不同国家实习,也会选择回国实习。实际点看,的实习最大的优势是实习工资高。而从另一方面看,不同国家的酒店工作内容其实是相似的,但会因为当地文化的不同而细节要求不同。在实习是一次很好的机会去体验感受的文化与风土人情,也是很好的机会去提升自己的语言能力。

  本文由来源于财鼎国际(http://cdgw.hengpunai.cn:27531/)

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