这家创意川菜有波士顿独一无二的街头美食

　　为了顺利开业，Alex 可没少花功夫，寻址装修、各项审核、请大厨、喊帮手、研发菜品，后来干脆自己一头扎进后厨，对每一道菜都稔熟于心。

　　了解年轻人爱吃什么的 Alex，让边嗿的菜品一直走在这个城市的最前头，难怪波士顿常来明星，都会去边嗿打卡吃饭。

　　狼牙土豆是四川乐山的一种地方风味小吃，现炸现卖。Alex 对口味进行了一些自己的改进，把花椒和孜然的比例调配到了那种，入口就能立马感受到，但又不会被麻到的地步，这样大家才能吃得津津有味。

　　秋葵本身的口感是清新的，柔软香甜，又带有独特的香味。再伴以自家独特的酱料，和秋葵本身的味道冲突，在嘴巴里打架，更是让人神清气爽。

　　然后大师傅在后厨帮你用秘制的香锅料，开到最大火爆炒，最后盛放在老板特地从国内背过来的大铁盘里。边嗿就是希望还原最真实的边美食。

　　看这样子，收集君原本以为豆腐外边儿裹了一层粉，里面加了芝士，才能被炸到外酥里嫩，一口爆浆的效果，但 Alex 告诉我，没有裹任何粉，里面儿也没加任何料，就是纯豆腐。

　　边嗿的香辣蟹，炒料酱料十分到位，新鲜肥美的蟹肉配上香辣甜口的酱料，让海边长大的收集君，十分满杨利伟出舱时满脸鲜血意。

　　介绍了这么多菜，也没办法把边嗿所有好吃的一网打尽，如果同去的朋友比较多，还推荐选择他们家的烤鱼，一定吃得一桌子都很开心。

　　听 Alex 说，边嗿经过了三年的磨练，现在正在品牌升级，把招牌菜做得更好吃，并且推出更多新菜品。