继续放弃酒店的早餐，让大带着我们去温州的西城菜场。他随手就能指出几家好吃的，“喏，这家的烧鹅很好吃“，”喏，那家的点心很棒”。
七拐八拐，到了一家开很久的阿高猪脏粉店。进店竟然看到了三个熟悉的字——老仓桥，是不是每个城市都老仓桥啊？
客人点单后，挑一段卤透的大肠，大锅里一涮，切好，和鸭血一起铺在米粉上，再浇一勺汤上桌。桌上有各种调味料和一大锅咸菜，要加点什么，自己看着办。
如果你是内脏爱好者，猪脏粉里的料是完全满足不了的，就让老板单独再来一碗大肠头。蘸辣酱，好吃到哭。
吃完摆渡去江心屿，看两座古老的灯塔、斑驳的馆外墙，也可以看下弘一到过的江心寺，门口的对联千古一绝，据说最多有十九种读法。
味融在瓯江边上的一栋小楼，面积不大，风景很好，老板又是一个有趣的人。《舌尖》的美食顾问董克平专门在自己的号里写过他。
胡老板早年和厨师一起工作，所以擅长用粤菜方法做瓯菜。近几年游走世界，一寻找好食材的同时，也了解了很多异域烹饪。很自然的，各地美食料理手法被他和瓯菜融合在一起。酒家名字因此也成了“味融”。
酸菜煮波士顿龙虾。锅里先煮上中国的酸菜，倒一瓶进口矿泉水，再放龙虾，盖上盖，服务员掐着秒表开锅盖。形式感十足，据说这样口感也最好。
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