春节长假，对于不愿长途跋涉奔波的广东人来说，可以到周边游玩的同时寻找美食，创意餐、地道传统美食，可谓应有尽有，总有一款适合大家。
驱车一个小时可抵达顺德，这里遍地美食。此前，顺德被联合国认证为“世界美食之都”，有着“厨出凤城”的美誉。在这片物阜民丰的土地上，声名远播的故事始终离不开饮食二字。
顺德当地有太多的经典菜肴，对于不愿跑几处地方的人来说，一站式品味简直太幸福。在顺德西部龙江镇联塑万怡酒店的万荟轩里，满目是顺德特色美肴，用自助餐的方式来吃顺德菜，许多食客到此都是空着肚子进，2小时后饱到扶墙而出。淡水鱼到了顺德师傅手里，可以变幻出N道菜肴。巧手拆鱼肉，鱼骨煎后熬成浓香乳白的鱼汤，鱼肉、丝瓜、云耳和香菇焯过以后放入鱼汤中，这就是一碗香甜暖胃的拆鱼羹；费时费力的手工美食鱼面，用土鲮鱼的鱼青做成，每一根鱼面都富有肉质的弹性，只见师傅一大勺滚滚热汤淋下，鱼面瞬间被催发出鱼香，其上点缀三五条菇和生菜，生机盎然；鲮鱼的鱼肉打成鱼胶，加入榄仁，煎至金，就是大名鼎鼎的均安煎鱼饼了。这道小吃在均安镇已有百年历史，曾经获得中华名小吃称号。
斗门区白蕉镇南澳村、虾山村和盖山村的村民们竟能融合客家和疍家的风味，烹出新春大盆菜宴、乡村大锅饭、泥煨鸡等小吃。
斗门的大盆菜现在成为过年的必备菜，无论是在农村乡宴，还是海鲜酒家都喜欢过年吃大盆菜。由于地处珠江出海口，斗门的大盆菜食材富有地方特色，以当地的海鲜为主，常用的食材有鲍鱼、花胶、鸭掌、海参、斗门重壳蟹、斗门河虾、黄杨走地鸡、斗门莲藕等。每款食材都精心烹制，煮、焖、烧、煎、炸、卤。多款食材，层层组合，百味交融，馥郁香浓。鲍鱼汁由鲜鲍鱼熬制而成，香浓味美，大盆菜加入酱汁，回味无穷。冬天是吃海参最适合的时候，肥美的海参，柔软而有弹性，爽滑可口。一些海鲜酒楼中做的盆菜，海参成为必备材料之一。
泥煨鸡在珠海的淇澳岛和斗门的部分乡村都有悠久历史，新春期间，游客来到这两个地方都可以吃上美味的泥煨鸡。过去淇澳大桥未修通，岛上村民出入要坐轮渡，基本上过着自给自足的生活。每逢过节，家家有土灶，户户烤番薯，村民喜欢做泥煨鸡犒劳家人，往鸡身上抹点盐，用芭蕉叶一裹，埋在灶里煨熟，就能享用美食了。
泥煨鸡的关键在于掌握好火候和时间。一般情况下，鸡烤上20分钟便可以扒出来，装盘品尝。当拆开锡纸，浓烈的香气扑鼻而来，鸡皮香而不焦，鸡肉嫩而不腻。
斗门区白蕉镇南澳村、虾山村、盖山村将联动举办“白蕉风情新春庙会”，包括花田亲子乐园、花海音乐会等活动。客家传统巡游、疍家水上表演、千人祈福等活动让游客体验不一样的“新年”。
澳门是美食天堂。澳门饮食文化内涵独特，融合了多国特色。今年去澳门食游，可以跟着刚刚出炉的米其林澳门指南，来一场“摘星之旅”。
御苑餐厅，位于澳门文华东方酒店2楼。这家被福布斯旅游指南评鉴为“五星级餐厅”的食府，刚刚被评为2018年米其林澳门指南推荐餐厅。
现在，它由大厨马迪斯主理，这位大厨17岁已入厨。新锐、创意，是他的烹调风格。出自马迪斯之手的每道料理皆以最新鲜优质食材烹制，于他而言，每碟佳肴都必须是一件味蕾和视觉上的“艺术品”。
他擅于用丰富的酱汁来配搭特色食材，以香槟汁来衬托美国银鳕鱼，用松露汁来佐配和牛，将龙虾肉制成泡沫铺陈于慢煮的龙虾上。
东莞桥头镇的羊肉美食一条街，如今已有着近20年历史，这里冷盘热锅，南北风味俱全，如“全羊宴”的菜式便多达28道，而羊肉煲和羊肉饭等特色美食鲜润滑口、肉质细嫩，堪称过口难忘。当然如果喜欢口味清淡一点，老店海南羊庄的羊肉汤锅亦是不错的选择之一。一锅清爽羊汤端呈上桌，打边炉、涮羊肉好不痛快，开吃之前最好喝上一两碗滋补羊汤暖身暖胃。
之所以特别强调，实在是因为这里的羊汤“含金量”较高、自有几分与众不同。“一锅羊汤锅底，至少要用猛火熬上五个小时，方能成就这一独特美味。”店老板唐远明如是介绍，这样羊骨、羊头和当归、人参、桂皮等药材的味道，才会在长时间的熬煮中完美交融，汤色亦渐呈浅褐色。出锅之际放盐调味，喝上一口汤，鲜香萦绕口腔，让人过口难忘。只见羊汤正在锅里咕嘟咕嘟翻滚，盘里码好的羊肉、羊肚、羊蹄等食材一一下锅。别看羊汤朴素，但从骨头里熬出来的滋味其实十分浓郁，这些食材经过热汤的一番浸泽，重新焕发光彩。羊腩肥瘦相间、有皮有肉让人垂涎，羊蹄韧劲嫩弹甚为适合下酒，而羊肚清鲜爽口、任吃不腻。
除此之外，手打羊肉丸也是有招牌，师傅们手法熟练地现场揉打碎好的腿肉，远远看上去好像几位大汉正在练太极。双手恰到好处的力道与温度，才使得羊肉丸Q弹爽滑。
吃饱喝足之后，穿过马即可去赏花，今年300亩莲湖遍植云南优良品种“云油双2号”，该油菜花整个花期可持续至3月初左右。
春节到来，春暖花开，清远飞霞山又迎来登山祈福的众多游客。森林植被茂密，空气中负离子丰富，一直以清远的“绿肺”著称，自古有“天下第十九福地”的美誉。
论吃的，飞霞山也绝对无愧于福地的美誉。行船在北江峡谷，有沙滩的地方，就会见到渔民在岸边放养的走地鸡，这些栖息在竹林、沙滩间的清远鸡，有更的活动，觅食的营养也更丰富，也就成了飞霞一道富有特色的美食。
用飞霞走地鸡烧制的啤酒鸡，焦脆醇香，肉质滑嫩，啤酒汁浸润了金黄的鸡皮，渗入酥松的鸡肉纤维，与鸡汁混合，口感弹爽，别有一番风味，几乎无需烧烤汁等提味，便能品味走地鸡的原汁原味。
百多年来，到飞霞吃碗山水豆腐，是众多游客难忘的记忆。勤劳的乡民利用飞霞得天独厚的山水资源，精选黄豆酿制的山水豆腐，滑、爽，品质堪称清远上品。这道豆腐美食最具特色的地方是，在熬制的虾肉汤中放入姜末，与豆腐一起小火煨炖。融合了虾肉的鲜美，素色的豆腐马上演绎出层次丰富的舌尖旋律，值得一试。
北江水质好，河鲜自然鲜甜。渔家们驾驶小艇，沿河贩卖新鲜的鱼干、河虾等，成为一道美食风景。北江出产的鱼干不同于网箱鱼，口感鲜香，没有腥味，加上渔民的娴熟晒制手艺，了鱼干容易蒸煮，有韧性又易于消化。整理好的鱼干可直接热锅下油，放入姜片，辣椒炒香，鱼干的独特清香风味令呼过瘾。
飞霞山以烟云弥漫、山林奇秀、洞若仙境为特色，尤其是隐居在山涧中的藏霞洞与飞霞洞更值得一游，两者相隔三四百米，建筑古朴，意境深远，建于清同治三年。这里地势开阔，幽静，各殿结构巧妙，故素有“名山洞府”之称。
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