图:香煎法国鸭肝
在乍暖还寒的日子,最醒神者莫如吃一顿能满足味蕾的盛宴。喜来登酒店咖啡厅(The Cafe)搜罗环球美食,由即日至3月31日推出“品味鸭肝.环球盛宴”自助晚餐,云集世界各地鲜味之选,精选法国鸭肝美食,以鸭鹅为题设计别出心裁的美食,并奉上多达60款不同的冷热美馔,于这个初春时分你的味蕾。
获大厨推介的香煎法国鸭肝,煎至两边金,油香四溢,配上香脆多士及野莓酱,令人无法;前菜首选法国芭芭拉烟鸭胸无花果沙律:厨师以传统法式手法製作,以苹果木烟熏鸭胸,尽取原始的木香,配无花果沙律,清新怡人;其他菜式包括正烤鸭、法式鸭腿配新薯、黑松露烤鸭烩伊麵,加上东南亚美食如地道泰式红咖喱鸭或印度天多里鸭髀,款款惊喜。
鸭鹅以外,冷盘亦不容错过,包括来自法国及美国的即开生蚝、龙虾、鳕场蟹脚及美国青口等;即切日式刺身美食有甜虾、三文鱼、鲷鱼等,还有迷你海胆三文鱼子丼。自助餐另备多款法国陈年芝士及油香满溢的24个月风乾巴马火腿等,惹人垂涎。
轮到“甜魔”出场,超过20款诱人甜点包括即製窝夫、法式马卡龙、OREO芝士蛋糕、红莓慕丝蛋糕、意大利芝士蛋糕、朱古力拖肥蛋糕、传统焗葡挞等,款款精緻美味,为这趟美味旅程画上完美句号。查询或订座可致电:2369-1111(内线3333)。
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