在以前人们的眼中，龙虾是奢侈品，只有土豪才有机会一尝。但如今随着养殖技术的提高，已经培育出更多不同种类和大小的龙虾，以适应不同食客的需要。龙虾不再是遥不可及、高高在上的食材，已成为了寻家都可以享受到的餐桌美味。
但是面对体形巨大，外壳坚硬的龙虾，许多人也许都无从下手。那么以龙虾为主打的龙虾王子餐厅一定可以满足嘴馋却又懒得动手的你。龙虾王子以各式专业的做法烹制龙虾，务求完美提炼出龙虾的鲜味。除此之外，龙虾王子其他西餐餐品的出品也精致得让人惊喜不已，如沙拉、牛排、意面等。当像手肘那么长的主角——龙虾摆在小编面前的时候，小编也只能涕零地惊叹一句：“活着真好！”
牛油果焗青龙虾
龙虾大概最符合人们最初对龙虾的印象了，足足两斤多，体形巨大，十分霸气。肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，还含有多种维生素和微量元素。大厨采用经典方法，用香滑的马苏里拉芝士焗，但又独具一帜地在虾头部分加入鲜海胆，味道丰富，鲜、甜味浓郁，一个字，赞！
厚切扒皇
6cm厚的牛扒让素来爱吃牛扒的小编瞠目结舌，垂涎三尺。经了解，大厨选用的是牛肉的牛小排与三角肥牛之间的，该部位肉厚质佳，肉汁丰富。一口嚼下去在齿颊间爆开的肉汁如此的鲜香，肉的纤维感如此的强烈，绝对是“食肉兽”不可的味道。
黑松露配和牛
想象一下乐事薯片跟鸡肉沙拉在一起吃是什么味道，再想象一下加上黄芥末、番茄酱、沙拉酱又是什么味道，如果你想象不出来，小编可以诚恳地告诉你，好味道。大厨创新地用薯片盛着鸡肉沙拉，沙拉经由多种香料炒制，洋溢出东南亚风味，而搭配的黄芥末和番茄沙拉酱则让菜式吃起来更加清新和开胃。沙拉的软和薯片的脆结合起来竟萌生出一种难以言喻的美妙口感，味道也是极富层次。
牛油果芝士焗龙虾是龙虾王子的镇店招牌，而双味薄脆沙拉也是一道风味十足、颇受食客欢迎的前菜。有见及此，小编向龙虾王子的邓大厨求得烹饪秘笈，大家不妨一起来学习一下吧。
牛油果芝士焗龙虾制作方法
主料：龙虾、牛油果。
配料：牛奶、马苏里拉芝士、海盐。
【处理生龙虾】新鲜龙虾放尿后，从头部开始沿着虾身对半切开，剔去内脏。
Tips：一般食用盐亦可，但海盐能使虾肉更惹味。
双味薄脆沙拉制作方法
主料：鸡腿肉、白蘑菇。
配料：九层塔、红辣椒、薯片、法芥、番茄酱、沙拉酱、喇沙酱、花生油、蒜蓉、鱼露。
【处理鸡腿肉、白蘑菇】鸡腿肉用盐和黑椒腌制20分钟左右。将腌制好的鸡腿肉和白蘑菇切成粒状。九层塔和红椒也切碎待用。
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