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油炸蚂蚱成乌干达街头美食

类别:波士顿美食 日期:2017-2-13 13:23:18 人气: 来源:

      2016年11月,乌干达,孩子们在灌木丛中捉蚂蚱。

      人们常常会拎着满满塑料袋的蚂蚱去油炸来当作零食。蚂蚱是当地每年雨季时节的美食。因为当地人认为,如果雨季大量繁殖的蚱蜢不被吃掉,任由它们飞来飞去,就会带来灾难。蚂蚱繁盛季是在每年的11月到次年1月以及5月到6月。

      在乌干达,捕捉蚂蚱是一种常见的商业活动。在首都坎帕拉,亮着灯的诱捕蚂蚱器具随处可见,人们认为蚂蚱导致的潜在短路危险会威胁城市安全。

      炸蚂蚱含大量蛋白质、脂肪、膳食纤维。一名乌干达营养学家还把蚂蚱列入他的博士学位研究对象。他说,蚂蚱确实营养丰富。

      一名街头摊贩说,她用小摊所挣的钱送孩子去上学,照顾父母和补贴家用。

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