夏天比较炎热，中医认为阳气盛，人的睡眠比较少，休息不好，食欲就不佳，同时由于汗出得比较多，消耗也比较大。尤其是现代人生活节 奏快，工作压力大，人们往往更容易出现身体不适。而且夏天又涉及到 一些食品卫生的问题。有句俗语叫做六月债还得快，也说明夏天容易出 现健康上的问题。因此，我们就要选择一种既有丰富营养价值又能满足 我们挑剔味蕾的健康食物。时值小龙虾上市季节，很多人将目标转向它 ，不少虾馆甚至推出了“全虾宴”，引得食客味蕾大振。然而，一 则“24岁产妇疑因吃小龙虾生命垂危”的新闻，让人们不禁一惊。最近 关于小龙虾食用安全出问题的新闻更是满天飞。食用小龙虾的安全问题 有待探究，但这却造成了人们不敢放心大胆的品尝虾的美味。所以，小 编推荐大渔场波士顿大龙虾。
黑绿的波士顿龙虾特征为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗，相比之下虾身没有膏，由于它们的生长是冰冷的原生态水 域，以这里的藻类和小鱼小虾为食，肉质紧实，嫩滑细致，西式的扒、 烧、炭烧或白酒煮也可。龙虾性温，平缓，极适宜夏季，有补肾壮 阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效。主治食管癌、肠癌、肾虚阳痿、遗精 、脾胃虚弱、痰火后半身不遂、筋骨疼痛、神经衰弱。并且具有高蛋白 ，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元 素丰富，味道鲜美。既能够激起人们夏季久违的食欲，又能够满足人们 因出汗过多而消耗的能量。可见，选择波士顿大龙虾，是一个健康又正 确的选择。那么如何烹饪龙虾呢？龙虾的烹饪方法可谓是多种多样。常 见的如传统的煮龙虾、烤龙虾、芝士焗龙虾、炸龙虾球，食客们最喜爱 的葱爆龙虾。在波士顿，龙虾最常见的吃法是清蒸龙虾。这种做法最大 程度的保留了波士顿龙虾的原汁原味和鲜嫩肉质。
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