油炸毒蜘蛛

　　秋天对应的五行从柬埔寨金边至暹粒坐旅游大巴要花上五六小时，途中自然会停车休息吃点东西什么的。休息的地方有卖水果、饼干、粽子等小吃，还有用大脸盆装的挤成黑乎乎一盆的油炸过的虫子样的东东，看得挺吓人的，这虫子不大，但腿脚特别多，拥挤在大脸盆里，简直就成了纵横交错的网一样。虽然看着怪恐怖的，但忍不住探头张望，想弄明白这到底是什么虫子？

　　这是黑色长毛毒蜘蛛来的，导游小伍说，这种毒加工处理后对人有滋阴壮阳的作用。在油炸之前，先在毒蜘蛛的尾部轻轻一拉，把一根黑色的肠子抽掉，然后用水冲一下洗干净，再配上大蒜和盐等调料，马上用滚油炸透。油炸过后的毒蜘蛛色泽黑红，外面包着一层酥脆的硬壳，里面则是细嫩多汁的鲜肉，香脆可口，成为了流行于柬埔寨的一种美味佳肴。如今你要是到柬埔寨当地人家做客，如果主人拿出油炸毒蜘蛛来招待你，那说明很尊重你，把你当个贵客哩。

　　经小伍那么一介绍，团里的老朱和老刘，勇敢地拉着小伍，冲到了装满黑乎乎毒蜘蛛的大脸盆前，用1000瑞尔（约人民币2元5毛钱）买了两只毒蜘蛛。我也呼啦一声围了上去，为的是仔细瞧瞧老朱手里的油炸毒蜘蛛。毒蜘蛛身上有8条腿，但其大概也就只有女孩子的一个小手指般大小。呵呵，有着这么吓人名字的毒蜘蛛，却长得如此的小巧玲珑。小伍说，当地人对毒蜘蛛还有一个美称，翻译成中文，就是“纤腰蜘蛛”。“纤腰蜘蛛”？这名字想想都挺有《西游记》小说里的风味，很呢。这么一想，心里竟然也动起了品尝油炸毒蜘蛛的。

　　找老朱要了条油炸毒蜘蛛的腿，张口一嚼，就吞进了肚子里，到底还是有些怕，也不敢细细品味。老刘比我更甚，他吃的时候，是闭着眼睛把毒蜘蛛放进嘴里的，心里直对自己说，不要想它，吃完就算。然后，大口一嚼，马上就吞下肚里去，他吞完了一整只也不知道这油炸毒蜘蛛是什么味道。最好笑的是一个姓陈的女孩，因为吃了老朱给的油炸毒蜘蛛一条小腿，当时她是慢慢吃的，感觉很好味道，像连壳一起炸的小螃蟹小虾的滋味，于是，自己又不声不响跑回去买了两只油炸毒蜘蛛，但当把两只油炸毒蜘蛛拿在手里后，心里就有点害怕了，只好一闭眼，也不敢怎么嚼就吞下了肚子里。呵呵，我们一个个简直就是猪八戒吃人参果的翻版。

　　只有老朱一个人，是慢慢地品的，也只有他才细数出了油炸毒蜘蛛的美味。他说，肚子的味道有点像炸猪瘦肉，酥酥的，韧韧的；头与爪子的味道则像炸螃蟹，脆脆的，香香的。做梦似的语调，做梦似的眼神，做梦似的神态，简直让我们羡慕死了。不过，羡慕归羡慕，但大家都没有胆子再亲口去尝试和验证了。

　　小伍说，现在来金边的旅游者，不少人都特地到街头的市场上去寻找和品尝这种“油炸毒蜘蛛小吃”。只是，不知道，当那些旅游者手上拿着油炸毒蜘蛛的时候，会不会也如我们一样囫囵吞枣了事？毕竟，与实践，很多时候完全是两码事。