综合近期调查数据，麻州华人人口超过11万，但居住地较为分散，从波士顿市内华埠、奥斯顿、布莱顿，到周边城镇包括布鲁克莱、昆市、摩顿、剑桥、牛顿和勒星顿等，而这些华人聚集地的各类风味中餐厅，近年也如雨后春笋般涌现，来满足华洋食客需求。除了本地居民，庞大中国留学生人口也成为中餐厅最主要的客源。
在华埠附近费舍尔学院(Fisher College)读书后留校工作的刘乔伊(译名)受访时表示，奥斯顿、昆市和摩顿等地的新中餐厅陆续开门，确实吸引到不少关注，华埠已不再是吃中餐的首选。她认为，同等价位的情况下，郊区新餐厅往往装修更现代，味道更符合她口味。而且，华埠还有治安和停车问题。她说，就餐高峰时段在华埠较难找停车位。还曾有游民对她喊叫、将垃圾桶推向她的不好经历，让她心有余悸。
另外两名学生说，住在华埠附近自然会优先选择华埠就餐，但如果住其他地方，周末外出吃饭的同时，往往还会到超市购物，会选择其他停车位充裕地段的餐厅。
来自厄瓜多尔的拉斐尔(Rael Ulloa)曾就读华埠旁的艾默生学院，现为西语编辑。他说，自己第一个波士顿中餐厅体验就是在华埠吃早茶。念书时几乎每天都与同学到华埠吃饭，至今仍认为华埠是他的中餐首选，不仅位于市中心交通方便，而且选择集中，近期还有不少新餐厅新鲜味道，他经常带想要品尝中餐的朋友到华埠就餐。
到美20年、现住摩顿市的拉斐尔说，品尝过波士顿地区其他地方的中餐，觉得华埠因竞争激烈，餐厅价格和分量上更优惠。也去过美国多个城市的中国城，他认为波士顿华埠美食质量最佳，但担忧是否会与华府等地一样，逐渐被豪华住宅吞没，而空留“中国城”之名。(刘晨懿之)
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